肉酱鸡蛋面

作者： 贫泪少女丩肉肉

做为一个湖南银，吃粉面必须要有码子才对啊，不然光头粉面各种难以下咽啦~~ 从肉末豆腐得来想法做肉酱面。

用料

• 麻辣酱
• 猪肉
• 葱
• 蒜
• 姜
• 鸡蛋
• 虾米
• 豆瓣酱

肉酱鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成肉末，蒜姜切末备用

步骤 2

锅热下油，放入姜蒜爆香后，放入肉末，加入料酒、盐少许、老抽翻炒

步骤 3

加入麻辣酱和豆瓣酱炒匀炒香肉炒熟即可

步骤 4

煮面，就是一般的煮面程序啦

步骤 5

汤头中加入少许虾米

步骤 6

煮面的空档可以在旁边煎蛋

步骤 7

面入汤中，铺好肉酱和煎蛋，撒上葱花即可。

肉酱鸡蛋面的小贴士

1.怕早上来不及，可以先一晚炒好肉酱备用。早上吃起来也不会觉得油。 2.麻辣酱和豆瓣酱都比较咸，炒肉时放一点点盐就好了。

菜谱创建时间：2013-01-11 14:21:16