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蒜蓉蒸茄子的做法
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蒜蓉蒸茄子

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蒜蓉蒸茄子的用料

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切半圆片、青椒切圈、姜蒜切末备用。

步骤 2

茄子摆盘放锅中蒸熟。有蒸锅可用蒸锅,我是用的炒锅蒸的,大概蒸10-15分钟,看到颜色变化即可。

步骤 3

调酱汁:根据茄子的分量搭配,我是用一根茄子的量。两勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖、一勺白醋、少许盐和香油拌匀。

步骤 4

锅中放小勺油,爆姜蒜香,放入青椒炒香。

步骤 5

将炒香的姜蒜青椒淋入蒸好的茄子上,浇上调好的酱汁即可。

蒜蓉蒸茄子的小贴士

口味清淡可去掉青椒。 酱汁中的可多放入一些生抽不放盐,依据个人口味。

菜谱创建时间:2012-08-22 17:26:26
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