芹菜炒蛋

作者： 慕晴奇迹

很好奇这道家常菜居然没菜谱，可能是太简单了吧~不过因为味道很赞，就想跟大家分享一下~

用料

• 西芹
• 鸡蛋
• 青豆
• 盐
• 油

芹菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

将西芹洗净，切片；

步骤 2

鸡蛋搅散（放入少许水，一点盐）放入油锅中炒至95%蛋液凝固，盛出；

步骤 3

将芹菜和青豆放入锅中快炒一会儿，就立即倒入之前炒好的蛋，加少许盐，翻炒一会儿就可出锅。

步骤 4

喜欢酸辣口感的小厨看这里：炒芹菜的时候加点干辣椒碎，出锅前沿锅边加一小勺醋，翻炒一下就可出锅~

芹菜炒蛋的小贴士

PS： 1.鸡蛋里加少许水，是为了炒出来的蛋滑嫩哦! 2.芹菜和青豆不要在锅中炒太久，不然会失去芹菜清爽的口感~ 3.加醋一定要沿锅边哦~不要直接将醋倒在菜上~

菜谱创建时间：2013-01-11 13:10:08