抹茶椰汁糕

作者： yunlBaby

老少咸宜

用料

• 马蹄粉 135克
• 水 750克
• 糖 200克
• 抹茶粉 10克
• 马蹄粉 115克
• 水 350克
• 糖 200克
• 椰浆 400克

抹茶椰汁糕的做法步骤

步骤 1

抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；

步骤 2

椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；

步骤 3

烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；

步骤 4

最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；

步骤 5

至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；

步骤 6

切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。

抹茶椰汁糕的小贴士

1.粉最好过筛； 2.混合后再过一次筛； 3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融； 4.每放一勺之前搅拌一下； 5.如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。

菜谱创建时间：2013-01-10 23:04:58