帝王蟹（葱油/芝士焗/清蒸）

作者： Kathy的厨房

用料

• 帝王蟹 一只3斤
• 香葱 适量
• 蒜油 适量
• 姜片 三片
• 芝士 少量
• 黄油 少量
• 粉丝 适量

帝王蟹（葱油/芝士焗/清蒸）的做法步骤

步骤 1

山姆熟冻帝王蟹， 提前6小时解冻

步骤 2

可以用刷子把表面清洗一下

步骤 3

背面

步骤 4

用剪刀在关节处，把腿剪开

步骤 5

原来眼睛在这里

步骤 6

底部

步骤 7

蟹身扒开，脐部扔掉，肺部扔掉

步骤 8

怎么两边好像还有两条小腿

步骤 9

剁开蟹身，分成小块。这部分清蒸了，十分好吃。

步骤 10

蟹腿肉

步骤 11

蟹腿剪掉一部分壳后，平铺在盘里，撒一些蒜油。喜欢吃粉丝的，可以铺在下边。

步骤 12

沸水上锅蒸6分钟左右。

步骤 13

蟹钳和比较大只的部分，刷了黄油蒜酱，放入空气炸锅170°7分钟，然后在撒上芝士碎，再3分钟。

步骤 14

蒸好后出锅，撒香葱，淋入热油即可

步骤 15

芝士焗好的

步骤 16

都很好吃！ 不过最喜欢的还是清蒸的，原汁原味的鲜甜

帝王蟹（葱油/芝士焗/清蒸）的小贴士

1、清蒸了蟹身的部分，沸水上锅8分钟左右。 2、葱油的话，摆盘比较好看，适合家宴 3、芝士焗的，比较快手。 4、清洗的时候要小心，然后剪掉刺再处理，不然容易划破手指哦

菜谱创建时间：2026-02-17 12:25:38