马到“橙”功｜酸甜开胃的喜庆虾球

作者： 小葵姥姥

红火年味，酸甜迎祥！这道寓意美好，色泽红亮，酸甜开胃的喜庆虾球，是新年夜饭餐桌上一道酸甜开胃的糖醋菜。 做糖醋菜灵魂主要是靠亨氏番茄沙司，它0脂0添加，一瓶浓缩约10只番茄的鲜醇，美味轻负担，再搭配它专为新年打造的54321万能糖醋汁口诀：5勺亨氏番茄沙司+4勺白醋+3勺白糖+2勺清水+1碗橙汁就能让这碗酸甜的平衡的糖醋汁变得精准又稳定，让你轻松做出一道糖醋菜。 糖醋用亨氏 年菜添彩头，今年用这抹经典【亨氏红】做一道红火糖醋菜，点然一整年好彩头！

用料

• 虾仁 14只
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 半勺
• 亨氏番茄沙司 5勺
• 白醋 4勺
• 白糖 3勺
• 清水 2勺
• 榨汁用橙子 1个
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 熟白芝麻 1勺
• 装饰盘子用橙子 半个
• 黄瓜 半根

马到“橙”功｜酸甜开胃的喜庆虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁开背去虾线洗净控干水分，加盐、胡椒粉、黄酒拌匀腌制十五分钟。

步骤 2

接下来调个万能的糖醋汁：碗中加入5勺亨氏番茄沙司、4勺白醋、3勺白糖、2勺水+1碗刚榨的橙汁

步骤 3

大家记住糖醋汁的酸甜黄金比例是“54321”的口决，保准让你做什么样的糖醋菜都成功。 亨氏番茄沙司是0添加配方，－瓶源自约10只红熟番茄🍅浓郁番茄味，酸甜平衡，搭配中西菜式，美味轻负担！

步骤 4

然后在用橙子和黄瓜来摆个“橙”意满满的盘装饰一下。

步骤 5

把腌制好的虾仁每一个都裹上玉米淀粉，稍等一下让淀粉回潮，这样在炸的时候淀粉就不容易脱落。

步骤 6

锅中油烧至五成热时放入虾仁，炸至定型后捞出，待油温升高到180度时，在倒入虾仁复炸一遍。

步骤 7

把炸好的虾仁捞出控油备用。

步骤 8

把锅中的油倒出，然后倒入万能的糖醋汁，等糖熬化，加入淀粉煮至汤汁浓稠，倒入炸好的虾仁，大火收汁，出锅前撒入一勺白芝麻。

步骤 9

这道马到“橙”功，“橙”意满满，酸甜开胃的糖醋虾球是年夜饭餐桌上最受欢迎的一道美味菜肴之一。

菜谱创建时间：2026-02-03 14:40:51