香喷喷的油炸菌菇

作者： 霹雳子

哪个云南人能顶得住菌子的诱惑呢？可惜在外地并没有野生菌吃，既然如此，就用人工菌来解解馋咯。

用料

• 金针菇 150g
• 海鲜菇 250g
• 小葱 1把
• 蒜头 半个
• 姜片 2片
• 盐 2小勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 1小勺

香喷喷的油炸菌菇的做法步骤

步骤 1

金针菇、海鲜菇洗净，海鲜菇撕成细条。油6成热下海鲜菇，大火逼出水份后转中火，再下金针菇，全程中小火慢慢炸。

步骤 2

依次下姜片、蒜头，菌菇微黄时下小葱段。

步骤 3

放干辣椒、花椒（不喜欢可以省去）

步骤 4

小火慢慢收干，最后下适量盐即可出锅。

步骤 5

放密封罐内，用来拌面、做干锅都可以。作为底味，非常香。

步骤 6

加入自己喜欢的蔬菜炒一炒就可以了。最后加一点阳江豆豉、豉油，出锅咯。

菜谱创建时间：2026-02-03 12:19:24