南瓜鸡肉饭（仅需用电饭锅就可完成）

作者： MsWater

这是一个仅需用电饭锅就可以完成的南瓜鸡肉饭，特别适合只有电饭锅的朋友们。南瓜的甜味配上鲜嫩的鸡肉，拌起饭来清新可口，而且做法十分简单，快来试试吧。（这里介绍的是两人份量）

用料

• 丝苗米 半斤
• 南瓜 1斤（如果喜欢吃可以多加一些）
• 鸡肉 4两
• 蒜头 3小颗
• 盐 少许
• 麻油 少许
• 酱油 少许
• 生粉 少许
• 糖 少许

南瓜鸡肉饭（仅需用电饭锅就可完成）的做法步骤

步骤 1

首先将南瓜切成块状洗净，大小要适中，太大了很难煮软，太小了很快就会烂掉。将蒜头拍烂剁碎备用。

步骤 2

将鸡肉切块洗净后，加入盐、糖、麻油、酱油、省份等腌几分钟，味道可以稍重。

步骤 3

将丝苗米洗干净，注意不能用电饭锅的锅去洗米，因为锅要用来炒南瓜鸡肉的。

步骤 4

将麻油倒入电饭锅，铺平锅底，按下电饭锅煮饭键，待油煮热后放入事先准备好的蒜头将锅爆香。

步骤 5

倒入已经切好的南瓜，不断翻炒。等南瓜出水开始变软后放入鸡肉，要控制好时间，不要将鸡肉炒得太熟。

步骤 6

加上少许调味品后将南瓜鸡肉盛到碗里备用。马上将丝苗米和适量的米水倒入锅中，按下煮饭键。

步骤 7

等到煮饭的米水快干的时候，倒入碗里的南瓜鸡肉。电饭锅跳成保温后再焗15分钟便可食用。

步骤 8

揭开锅后可以将南瓜捣烂，饭会更香甜。

南瓜鸡肉饭（仅需用电饭锅就可完成）的小贴士

炒南瓜鸡肉的时候不需要把两者煮熟，要留足够的酱汁，打个生粉水可以使酱汁更粘稠。煮饭的时候米水可以少加一些，让饭充分吸收南瓜鸡肉的酱汁。

菜谱创建时间：2013-01-09 00:13:53