芹菜猪肉馅

作者： 手机用户1913_tprw

用料

• 芹菜 1把
• 五花肉 300克
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 味精 3克
• 糖 3克
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 1段
• 姜 1块
• 八角 1个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 花椒 10粒

芹菜猪肉馅的做法步骤

步骤 1

五花肉剁馅；芹菜洗净拍一拍，切碎，少放点盐，边剁边杀水，挤出汁水，放入碗中备用。葱切葱花；姜切姜末。

步骤 2

料水（八角、桂皮、香叶、花椒）提前浸泡。

步骤 3

肉馅中放葱花、姜末、胡椒粉、盐、味精、一点点糖，香油，一勺生抽，拌匀，料水分两次打入肉馅中，再放点芹菜汁打入肉馅中。

步骤 4

肉馅中放花生油，攥干水分的切菜碎，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2026-01-18 13:21:31