霜降花生

作者： 早安的安

看图！哈哈，像不像，刚给花生米粒裹上了一层冬季的白霜？ 嗨，还在为家中堆积的花生米，无人问津发愁吗？ 废话不多说，上做法！

用料

• 冰糖 适量
• 清水 适量
• 去了红皮的花生米 适量
• 为啥都是适量呢？因为你想吃甜就多放糖嘛！

霜降花生的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量冰糖和水，水不要太多，稍稍盖过冰糖即可。

步骤 2

熬糖。大约7分钟吧（这里要原谅我，我干别的事去了，具体时间不清楚哈），锅中糖汁开始冒泡。

步骤 3

等到汁液变得粘稠，一定要熬得久一点啊，不然，成不了霜降的感觉的！这时候把花生米倒进去，快速翻炒。

步骤 4

炒个十几秒，让花生米都沾上糖，出锅，倒在抹了油的盘子里，趁热将他们分开。

步骤 5

晾凉，便可以吃了。

霜降花生的小贴士

注意事项看这里！ 1、不要小气，冰糖千万不要太少，不然熬出的糖汁不够。 2、火候很重要，不要熬过，成焦糖了，那就成了琥珀花生的做法了哈，当然你要是喜欢吃，我也没意见，摊手~ 3、记得趁热分开哈，不然，呵呵，你懂得，这不是花生糖啦！ ps:锅要用热水洗啊！凉水是洗不掉糖的。用百洁布轻轻一擦，就下来了哦！ 祝你吃的愉快吃的开心！啊啊啦啦，霜降花生虽然好吃，但不要贪吃哦！会长胖的啦！

菜谱创建时间：2013-01-07 19:44:23