半小时芝麻糊

作者： 艾薇min

夜深想吃热乎乎的芝麻糊，在外卖和自制中纠结1分钟赶紧拿起料理机操作，再犹豫就打扰邻居休息，速度快准狠，不用泡米版。 4碗量

用料

• 熟黑芝麻 100克
• 糯米 80克
• 水 750克
• 白砂糖 30克
• 黄片糖 50克

半小时芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米洗净添加熟芝麻，添加400克清水，料理机打3分钟。

步骤 2

芝麻糊过筛，渣渣继续加250克清水搅打，然后过筛备用

步骤 3

奶锅加入剩余清水烧开转小火倒入芝麻糊浆，小火不断搅拌防止粘锅，开头会结块，继续搅拌越来越顺滑，调中火把芝麻糊煮熟透（越来越黑）

步骤 4

加入糖煮至糖融化即可，如果觉得黄片糖难化开可以全用白砂糖

半小时芝麻糊的小贴士

过早添加糖搅拌芝麻糊容易发酸，所以糖在最后放。

菜谱创建时间：2026-01-04 22:23:57