[家常菜]蒜香麻辣小龙虾尾

作者： 懒人美食2017

娃爱吃蒜香味，我爱吃麻辣味， 融合一下，来个蒜香麻辣味！ 花椒油和蒜蓉小龙虾调料的加入， 让厨房小白秒变大厨！ 相关链接： https://www.xiachufang.com/recipe/107673415/ https://www.xiachufang.com/recipe/107691058/

用料

• 冷冻小龙虾尾 500克
• 花椒油 2勺
• 蒜蓉小龙虾调料 2勺
• 胡椒粉，辣椒粉 适量
• 生姜，料酒 适量
• 白糖，味精(可选) 少许

[家常菜]蒜香麻辣小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

用花椒油既方便又入味！ 没有花椒油可以直接用油爆花椒！

步骤 2

蒜蓉小龙虾调料让厨房小白秒变大厨！ 该调料还可烹饪蒜蓉虾，蒜蓉生蚝，蒜蓉扇贝粉丝等！

步骤 3

配料：大蒜（≥40%）、植物油、饮用水、食用盐、白砂糖、味精、蚝油（含焦糖色）、鸡精调味料、洋葱、蒜粉、番茄酱等等！

步骤 4

找个干燥的玻璃瓶装好， 一袋可以煮好几次！

步骤 5

冷冻小龙虾尾焯水备用！

步骤 6

超市里散装的小龙虾尾， 500克焯水后有300克！ 温馨提示： 油炸或焯水至6成熟再炒制风味更佳！

步骤 7

两勺花椒油起油锅爆炒小龙虾尾， 加两勺蒜蓉小龙虾调料翻炒一会儿， 再加料酒生姜去腥，辣椒粉胡椒粉调味， 最后加适量开水焖煮10分钟， 起锅前加少许白糖和味精提鲜！ 温馨提示： 1.无需放盐，酱油和蚝油！ 2.料酒和开水可以换成啤酒！ 3.白糖和味精可放可不放！

步骤 8

简单快手！好吃美味！ 小窍门： 小龙虾煮好后浸泡20分钟再吃更入味！

步骤 9

同样的方法煮冻扇贝，味道也不错哦！

步骤 10

快速享用小技巧： 夹一只小龙虾尾吸去汤汁，嘬住顶端的肉，捏着尾部一扯，整个肉肉就出来了！

步骤 11

附送：小龙虾尾大小和包冰率等级表！

步骤 12

这是我买过的袋装小龙虾尾，应该是二级的，没什么冰，标重260克，净重居然有305克，焯水后约240克，相当有良心了！

步骤 13

相关连接： https://www.xiachufang.com/recipe/107673415/

步骤 14

https://www.xiachufang.com/recipe/107691058/

步骤 15

想偷懒可以买现成的安井蒜蓉小龙虾！

步骤 16

700克一盒，有一大盘，新鲜又美味！ 多多搞活动时买的，两盒才21.69元！

菜谱创建时间：2025-12-25 19:54:47