家用烤箱自制翠绿葱粉：让家常料理瞬间高级

作者： 俏妈下厨房

每次看到美食博主或米其林餐厅的菜肴上，撒着那抹清新的绿色粉末，是不是总觉得遥不可及？那种被称为“葱粉”的魔法调料，其实在家就能轻松制作！无需专业设备，只要一台普通风炉烤箱，就能将寻常大葱叶变身为提升菜品气质的关键点缀。 这款自制翠绿葱粉不仅是视觉点缀，更能为菜肴增添淡淡葱香： 1. 点睛装饰 汤品升华：在奶油南瓜汤、马铃薯浓汤表面轻轻撒上一圈； 主食点缀：让平凡的米饭、面条、土豆泥瞬间拥有餐厅卖相； 蛋白质搭档：烤鸡、煎鱼、牛排装盘后撒上少许。 2. 风味提升 蘸料升级：混合入美乃滋、酸奶酱或油醋汁中； 烘焙创意：加入面包、饼干或咸味司康的面团； 调味融合：与海盐混合成葱香盐，用于调味各种菜肴。 3. 便捷调味 忙碌日常：来不及准备新鲜香草时，快速为菜肴增添风味层次； 外卖升级：普通外卖披萨、意面撒上自制葱粉，立即提升品质感。

用料

• 葱叶 200克
• 风炉烤箱 1台
• 研磨机 1个

家用烤箱自制翠绿葱粉：让家常料理瞬间高级的做法步骤

步骤 1

第一步：预处理葱叶 将大葱绿叶仔细清洗，去除表面泥沙，用厨房纸巾或棉布彻底擦干水分（这是成功的关键！），将葱叶切成5-8厘米的段，均匀铺在烤盘上，注意：铺放时尽量不重叠，确保通风均匀

步骤 2

第二步：低温烘烤脱水 将烤箱设置为果蔬脱水模式或常规烘烤模式，温度设定为110°C，烘烤时间：90分钟。如果你的烤箱容量足够，可同时多层烘烤，中途可翻动一次，确保干燥均匀

步骤 3

第三步：研磨成粉 将完全干燥的葱叶放入研磨机，使用点动功能，短促多次研磨，每次研磨2-3秒，停顿一下再继续。重复4-5次，直至变成细腻粉末

步骤 4

如需要更细质地，可过筛一次

步骤 5

第四步：储存 将制好的葱粉倒入干燥密封罐中，避免阳光直射，可保存1-2个月。

步骤 6

这款自制翠绿葱粉不仅是视觉点缀，更能为菜肴增添淡淡葱香

步骤 7

当你在家宴客或日常用餐时，轻轻撒上这抹亲手制作的翠绿，不仅增添了风味层次，更传递出一份用心生活的温度。

家用烤箱自制翠绿葱粉：让家常料理瞬间高级的小贴士

选择新鲜、色泽深绿的葱叶，成品颜色更漂亮 务必彻底擦干水分，否则影响干燥效果和保存期限 低温慢烤是保持翠绿色的关键，避免高温导致焦黄 一次可多制作些，密封保存方便随时取用

菜谱创建时间：2025-12-20 20:33:40