黑芝麻吐司（牛奶液种）

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，不会疑难解惑，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 面包粉 400g

黑芝麻吐司（牛奶液种）的做法步骤

步骤 1

2个450g吐司量 【牛奶液种】 温牛奶200g（35℃以下） 鸡蛋1个 酵母5g 搅拌均匀 加高粉100g搅拌无颗粒 包上保温膜，室温发酵到1.5-2倍大，放冰箱冷藏一小时用，或冷藏过夜用. 【面团】 高粉400g 糖70g 奶粉25g 牛奶液种 水100g 搅打粗膜后， 放黄油60g 盐6g 打至手套膜 450g吐司一个量 ★封面的吐司用的是【黑芝麻花卷】馅料配方 【黑芝麻奶酥馅】 黑芝麻60g 奶粉18g 一起打碎 再加入 花生油22g 糖25g 鸡蛋液15g 盐1g

步骤 2

整形视频

菜谱创建时间：2025-12-17 20:48:45