花鲢炖豆腐

作者： Lilyhuaya

鲜美好吃，鱼汤还可以泡饭泡烙饼

用料

• 活鲢鱼 半条
• 豆腐 半块
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2小勺
• 盐 适量
• 黄酒 2勺
• 醋 2勺

花鲢炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼可以切块也可以整条，用油煎至两面金黄，鱼籽一起煎

步骤 2

加水，和所有调料炖

步骤 3

加上豆腐一起炖

步骤 4

半小时出锅

步骤 5

鱼肉鲜嫩，豆腐入味，鱼汤泡米饭或烙饼都特别香

花鲢炖豆腐的小贴士

煎鱼时油要热，大火煎，不要频繁翻面，要等一面煎至定型再煎另一面，这样鱼皮不易破。

菜谱创建时间：2025-12-17 10:13:25