太鲜美！暖暖一锅｜蔬菜虾仁粉丝煲

作者： 烟火间

❄️ 冷风呼呼吹， 来一锅热气腾腾的蔬菜虾仁粉丝煲吧🍲 蒜香浓郁，鲜美无比！ 🍤 鲜嫩弹牙的虾仁，搭配清爽脆口的蔬菜、金针菇和滑润的粉丝， 层层鲜香交织，食材丰富而不腻～ 一口下去，整个人都暖了！

用料

• #食材：
• 虾仁 200克
• 包菜/白菜 150克
• 金针菇 100克
• 粉丝 80克
• 洋葱 1/4个
• 葱花 1把
• #蒜蓉酱汁材料：
• 蒜头 2整头
• 小米辣 4个
• 食用油 6勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 盐 少许

太鲜美！暖暖一锅｜蔬菜虾仁粉丝煲的做法步骤

步骤 1

👉先来准备这道菜的灵魂蒜蓉酱： 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入生抽、蚝油、盐、糖拌匀即可

步骤 2

粉丝提前泡软，配菜洗净切小块备用

步骤 3

虾仁开背去虾线，加点米酒、盐、胡椒粉腌制一下去腥✔

步骤 4

砂锅倒1大勺油，先把洋葱炒香

步骤 5

再放入包菜，用大白菜也可以

步骤 6

铺上金针菇

步骤 7

放上泡软的粉丝

步骤 8

放上腌制好的虾仁

步骤 9

铺上满满的蒜蓉酱料

步骤 10

沿锅边淋上一圈米酒

步骤 11

沿锅边淋入一圈生抽 再加小半碗水

步骤 12

盖上锅盖煮8分钟⏰ 中间可以翻拌一下，让食材均匀受热~

步骤 13

最后撒上葱花点缀，即可上桌。

步骤 14

一锅鲜美无比的蔬菜虾仁粉丝煲就可以享用啦✔

步骤 15

蒜香浓郁，粉丝和蔬菜超级入味~ 加上Q弹鲜美的虾仁， 一口下去一整个大满足😍

菜谱创建时间：2025-12-15 19:30:32