蔓越莓燕麦曲奇

Name: 蔓越莓燕麦曲奇
Ingredients: 低筋面粉; 燕麦片; 蔓越莓干

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作者：糖糖营养美食

蔓越莓燕麦曲奇食材与做法: 黄油66克、砂糖40克、蛋白16克、低筋粉 108克、盐0.5克、蔓越莓干20克、燕麦26克、少许朗姆酒、做法: 首先烤箱预热。 1.黄油切块放进大盆里室温软化； 2.软化好的黄油加砂糖或糖粉，用打蛋器打发至发白； 3.加入蛋液，然后加入酒打成均匀的油蛋糊； 4.加入过筛好的低粉以及燕麦及果干，搅拌成面团； 5.放入模具压成型，放进冰箱冷冻； 6.切成均匀片状入烤箱中层，190度烤约10分钟左右至上色即可。工具: 面粉筛称橡皮铲裱花袋裱花嘴烤箱吸油纸打蛋器贴士: 1.气温低的季节黄油不易软化，记得借用暖气或空调帮助其软化。做曲奇黄油软化彻底成功率才会高，而且后面的操作也会事半功倍。 2.每个烤箱温度会不一样，烤的时侯要注意，表面上色了就可以拿出来。