猪脚姜--高压锅懒人做法

作者： tXY8

不爱吃煮的鸡蛋，没加。

用料

• 猪脚 500g
• 料酒 100ml
• 甜醋 一瓶（630ml）
• 干姜粉（或生姜400g） 100g
• 红糖 60g

猪脚姜--高压锅懒人做法的做法步骤

步骤 1

清洗猪脚

步骤 2

100ml料酒加入半锅水中，猪脚凉水下锅，焯水，水开3分钟出锅。

步骤 3

焯水后下凉水清洗干净，放入干燥的锅中，小火炒干表面水分，或者厨房纸巾擦干也OK

步骤 4

干姜粉（装调料袋里），红糖，甜醋全部下锅，开后熬煮5分钟后下猪脚。高压锅30分钟。 相比鲜姜，干姜粉辣度更低。

步骤 5

出锅颜色酱红，入口姜味适中，肉质软烂。 喜欢有嚼劲的时间适当短点就好。 *泡一晚上更入味。 *不爱吃煮的鸡蛋， 没加。

菜谱创建时间：2025-11-22 23:41:35