不油炸也能外酥里嫩！萝卜丝丸子｜空气炸锅做法，健康又好吃！

作者： 烟火间

🥕冬天萝卜正当季， 清甜爽口、水分充足， 是这个季节最应景的食材。 今天的这款萝卜丝丸子用空气炸锅代替传统油炸， 外皮酥脆、内里软嫩， 每一口都是鲜香与满足~ 无论是当作小吃、还是配菜，都非常合适！ 而且低脂高纤维，减脂期也能放心吃😋

用料

• 青萝卜 1根（约400g）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 小葱 2根（切碎）
• 虾皮（可选） 1把
• 五香粉 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 香油 1勺
• 食用油 少许

不油炸也能外酥里嫩！萝卜丝丸子｜空气炸锅做法，健康又好吃！的做法步骤

步骤 1

青萝卜去皮擦成细丝

步骤 2

加1茶匙盐和糖腌制10分钟

步骤 3

挤掉多余的水分~ 挤水要充分，丸子才香酥不塌！

步骤 4

将萝卜丝加入鸡蛋、虾皮、香葱、香油、胡椒粉和五香粉拌匀

步骤 5

加入2勺面粉拌匀~ （面粉用量可以根据湿度微调）

步骤 6

面粉不要放多，只要能保证丸子成型不散就可以了~

步骤 7

用手抓一把萝卜丝，团成小球状

步骤 8

空气炸锅炸篮铺上锡纸，刷一层油， 将萝卜丝丸子放入炸篮，表面喷少许油 （没有喷雾油也可以用刷子轻刷一层）

步骤 9

180°C炸15分钟左右，中途翻面一次，炸至表面金黄酥脆即可~ （每家空气炸锅的功率不同，温度和时间需要适当调整）

步骤 10

香喷喷滴萝卜丝丸子可以上桌啦！ 不油炸也能做到香气四溢~

步骤 11

趁热吃，外皮酥脆、内里软嫩， 每一口都是鲜香与满足😋

步骤 12

无论是当作小吃、还是配菜， 都非常合适✔ 而且低脂高纤维， 减脂期也能放心吃～

菜谱创建时间：2025-11-13 19:03:23