石橄榄鸡煲火锅「山姆产品怎么吃」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

这道石橄榄炖鸡做法清爽，石橄榄搭配红枣、玉米，和鸡块一起炖煮，大火烧开撇去浮沫后转中火慢煲，鲜美的滋味慢慢融入汤里。最后加入枸杞和鸡内脏，让食材更丰富。 吃的时候把鸡肉条装盘，加芹菜碎拌匀，放进汤里三起三落浸烫十几秒，捞出来蘸上特制蘸料——沙姜、美人椒、小青桔、酱油、蒜末、香油调配的酱汁，还能加些芹菜碎、葱花增香，一口下去，鸡肉鲜嫩，蘸料酸辣开胃，汤里带着石橄榄的清润，喝着特别舒服。记得一次别下太多食材，免得鸡肉粘黏，影响口感～

用料

• 石橄榄 适量
• 红枣 适量
• 玉米 适量
• 鸡块 适量
• 枸杞 适量
• 鸡内脏 120 克
• 芹菜 适量
• #蘸水
• 沙姜 适量
• 美人椒 适量
• 小青桔 适量
• 酱油 适量
• 蒜末 适量
• 香油 适量

石橄榄鸡煲火锅「山姆产品怎么吃」的做法步骤

步骤 1

山姆鲜切走地火锅鸡1.02 kg 冰鲜|山地养殖，走地黄羽鸡；整鸡鲜切，鸡香浓郁 鸡肉 900 克➕鸡内脏 120 克

步骤 2

石橄榄清洗干净，放入锅中，加入红枣、玉米，加清水没过食材。

步骤 3

加入清洗后的鸡块等食材，大火烧开，撇去浮沫。

步骤 4

转中火煲30分钟左右，加枸杞，下入鸡内脏等食材，切一点芹菜碎备用。

步骤 5

调一份蘸汁拌匀（蘸料推荐：沙姜、美人椒、小青桔、酱油、蒜末、香油）。

步骤 6

将鸡肉条装盘，放一点芹菜碎拌匀，放入漏勺，三起三落，浸烫约15秒左右，捞起蘸汁吃即可。 ⚠️小贴士：建议一次避免下太多食材，防止鸡肉粘黏，蘸料可加一点芹菜碎、葱花增香。

菜谱创建时间：2025-11-12 12:19:52