抹茶柚子米面包

作者： 豆妈厨房

用料

• 【面团材料】
• 大米面包粉 250克
• 高筋粉 80克
• 鸡蛋液 30克
• 冰水 195克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 五十铃抹茶粉 3克
• 黄油 25克
• 【抹茶奶酥馅】
• 软化黄油 50克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋液 18克
• 奶粉 60克
• 抹茶粉 2克
• 【柚子奶酪馅】
• Kiri奶酪 100克
• 柚子酱 35克
• 奶粉 18克

抹茶柚子米面包的做法步骤

步骤 1

面团材料全部混合，打至粗膜状态即可。

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

抹茶奶酥馅材料混均匀，冷藏一小时后，分成25克一个。

步骤 4

柚子奶酪馅材料混合均匀，冷藏一小时后，分成25克一个。

步骤 5

面包排气后，分成100克一个，可分6个

步骤 6

包入馅料

步骤 7

发酵30分钟

步骤 8

发酵好后，撒粉，割包 烤箱预热上下180度烤20分钟，中途盖锡纸。

菜谱创建时间：2025-11-10 17:59:20