湛江烫菜

作者： 缘于瞬间

在湛江发现了一种非常好吃的菜，叫烫菜。复刻了一下，可能不太正宗，但也很好吃。

用料

• 生菜（各种绿叶菜也可以，也可以是杂菜）
• 蒜末
• 耗油
• 生抽
• 糖
• 黄豆酱
• 淀粉

湛江烫菜的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，加入盐和花生油，将青菜放里烫一下，捞出备用（不用过凉水）。

步骤 2

碗里放入蒜末、耗油、生抽、糖、海天豆瓣酱、广式腐乳（没有也可以不放）、少量淀粉和水，搅拌均匀。倒入锅内，熬开粘稠后倒在烫好菜上。

菜谱创建时间：2025-11-08 21:19:02