大米糖三角

作者： 乖乖球加油

糖三角，牵引着我儿时的回忆！ 方子一次成功，留存备用

用料

• 红糖馅
• 大米发糕粉 5克
• 红糖 20克
• 面粉部分：
• 大米发糕粉 100克
• 大米精粉 50克
• 无麸质酵母 3克
• 糖 10克
• 水 110克
• 茶油 5克
• 车前子细粉 5克

大米糖三角的做法步骤

步骤 1

过程忘拍照了

步骤 2

将面粉部分混合，揉成光滑面团，30至40度 发酵一个小时；

步骤 3

观察组织状态，很均匀的气孔即为发酵功能。

步骤 4

将面团等分，擀成圆形，再将红糖馅放进来，捏成图中的三角形

步骤 5

二次发酵半个小时，开火上锅蒸25分钟即可。

步骤 6

松软香甜，儿时的味道

菜谱创建时间：2025-11-05 09:35:27