【无油】芹菜茄子炒杏鲍菇

作者： 弦屿_scnj

减肥吃够了水煮菜，把冰箱里仅剩的三种蔬菜换成无油清炒的做法，意外地味道还能接受，杏鲍菇吃起来有肉的感觉，无油无蚝油无酱油不炝锅适合我这种懒人

用料

• 杏鲍菇 5只
• 芹菜 200g
• 茄子 1根
• 盐 适量
• 糖 少许
• 味精 适量

【无油】芹菜茄子炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

茄子切块、芹菜切段、杏鲍菇切片

步骤 2

茄块放微波炉叮三分钟（减少翻炒时间）

步骤 3

不粘锅，起锅开大火，倒一丢丢水，下茄子翻炒至半软

步骤 4

下杏鲍菇，翻炒至半熟

步骤 5

一大勺盐，小半勺糖，半勺味精，翻炒均匀

步骤 6

下芹菜，再加半勺盐（给芹菜的盐量），大火1分钟翻炒均匀

步骤 7

尝尝味道，调整下，ok就出锅。出锅的时候锅底依然是干爽无汤汁的。

菜谱创建时间：2025-11-02 12:53:58