胡萝卜玉米骨头汤（高压锅版）

作者： 娜拉娜拉美哒哒

骨头个人喜好排骨或者龙骨，这两个带的肉好吃，但是排骨没啥肉，龙骨肉多一点！扇骨有人说熬出来的汤鲜甜，但是我觉得他的肉不好吃！ 此版本把骨头跟胡萝卜玉米分次下锅，可以把骨头煮至酥软，肉入口即化，而又不会让胡萝卜煮太久失去本身味道！

用料

• 猪骨 适量
• 玉米
• 萝卜
• 香芹
• 盐
• 味精

胡萝卜玉米骨头汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

骨头冷水浸泡半小时，把血水泡出来

步骤 2

清洗骨头，开水下锅盖过肉即可。 盖上锅盖，先大火煮至响气，计时再煮15min即可关火。

步骤 3

玉米，胡萝卜，香芹清洗备好

步骤 4

等高压锅消气之后，加入玉米，胡萝卜，适量盐（我喜欢在这一步加盐，可以让肉更入味），再加适量开水，盖上盖子。 把高压锅盖上的小盖帽拿走（个人不喜欢高压胡萝卜，虽然口感会很软烂，但是感觉胡萝卜不甜了不好吃） 开小火1200w继续煮12min，关火。

步骤 5

打开盖子，加入香芹，味精，开火煮1min左右。

步骤 6

出锅！！！

菜谱创建时间：2025-11-01 11:16:00