红豆包（小美版）

作者： 凌晨小厨房

红豆沙➕包子一气呵成

用料

• 红豆 250克
• 白糖 120克
• 椰子油 50克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 面粉 600克

红豆包（小美版）的做法步骤

步骤 1

红豆250克提前一晚泡上 第二天直接按电饭锅煮饭键，煮熟

步骤 2

沥干水分，倒入小美主锅 加入白糖120克左右，这个甜度刚好，不高 喜甜可以加到150克 如果是100克，甜度就属于清淡款 椰子油50克 可以换成玉米油，黄油，猪油

步骤 3

30秒，速度6打碎

步骤 4

20分钟，温度V,速度3搅拌 小锅盖拿开，方便蒸发水分 15分钟左右注意观察情况

步骤 5

盛出做好的红豆沙

步骤 6

小美主锅不用洗，继续和面

步骤 7

加入300克水，5克酵母 3分钟，温度37，速度3 激活酵母活性

步骤 8

加入600克面粉

步骤 9

小美和面 2分半揉面模式 停5分钟 再2分半揉面模式 揉好的面直接整形，不用等 直接一发模式即可

步骤 10

整形包入红豆沙 每个上面我放了一颗蜜红豆 方便区分 每个用的是50克面粉，30克红豆沙 差不多就行 个头不大！

菜谱创建时间：2025-11-01 10:50:35