开心果酱海盐卷

作者： 南京念一

一直想复刻，终于解锁成功

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 12克
• 牛奶 165克
• 黄油 15克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 淋面酱：
• 开心果酱 5克
• 鸡蛋液 15克
• 低筋面粉 22克
• 牛奶 20克

开心果酱海盐卷的做法步骤

步骤 1

主面团除黄油和盐先进面包机搅打15分钟；再加软化黄油和盐和面15分钟；面包机发酵；然后50克一个小面团搓成胡萝卜🥕状，进冰箱冷藏醒发40分钟；取出擀成倒三角，放入黄油条，侧边抹黄油，卷成上图模样。二次发酵，时间不宜过久。

步骤 2

淋上淋面酱

步骤 3

加开心果碎，入烤箱前喷水（虽然我也不知道这一步意义何在）

步骤 4

入烤箱190度上下火20分钟

步骤 5

趁热吃

菜谱创建时间：2025-10-30 06:58:39