泡洋姜

作者： -花小厨-

一半水一半醋，兑成10%的盐醋水。加花椒，拍扁的蒜，几勺剁椒，几勺糖。可以煮开晾凉。加点高度白酒也行。 用洗碗布擦掉皮，洗净切片。放玻璃瓶，倒入👆的盐醋水。保持洋姜没入水下，盖紧盖子。 泡一天就可以吃了。然后放冰箱保存。 洗&切片这个步骤要一气呵成，因为洋姜表面被空气氧化会变黑，不好看，味道也受影响。

用料

• 洋姜

泡洋姜的做法步骤

步骤 1

刚挖的洋姜

步骤 2

戴手套，用刷碗布擦掉表面的皮皮。水都变的黑黑的。

步骤 3

装瓶

菜谱创建时间：2025-10-29 22:13:17