红烧鱼

作者： 月亮供电局

用料

• 鱼
• 姜
• 蒜
• 葱
• 干辣椒
• 鲜辣椒
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 盐
• 味精
• 糖
• 蚝油

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼这种大一点的鱼块的话，要么提前腌一下，要么炖的时候，汤汁里多加盐，不然不入味，鱼都煮烂了

步骤 2

起锅烧油，先放姜和拍蒜煎一下，然后放干辣椒，葱，青椒，然后加水放鱼

步骤 3

倒入老抽，生抽，料酒，味精，蚝油，如果没腌鱼，多加点盐

步骤 4

炖一会加醋，可以稍微放一点点糖，提鲜，不放也行

菜谱创建时间：2025-10-27 11:14:05