空气炸锅鸡软骨

作者： 沉默的跳舞草

用料

• 鸡软骨 一包

空气炸锅鸡软骨的做法步骤

步骤 1

鸡脚筋化冻后清洗一下，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

用生粉、糖、胡椒粉、耗油、生抽、老抽、少量小苏打、葱段、姜丝或姜片、料酒，抓匀腌制。之后放入冰箱。 如果后面十几分钟就做也可以不入冰箱。但是时间久一点会更入味。 我一般提前做准备，做饭的时候再拿出来用。

步骤 3

做饭前再加入一勺油再次抓匀。 锅内放油。最好是热锅冷油。用不粘锅的话也无所谓。（最好不粘锅） 炒到变色，（葱姜弃之不用）倒入空气炸锅用纸。放进提前预热好的空气炸锅。

步骤 4

按各家空气炸锅不同脾气自行调整时间和温度。我的是180度5分钟，之后拿出来翻拌一下，撒入花椒粉、孜然粉、孜然粒。再次入空气炸锅180度5分钟。出锅享用～

步骤 5

中间不粘锅炒制那步最好有，之前尝试过直接入空气炸锅的，即便加了油，依然很容易粘连。有了炒制收紧的过程，入空气炸锅就不易粘连不易出水。会比较清爽。 忘记拍步骤图了，以后补～

菜谱创建时间：2025-10-25 18:06:49