霜降来临，慢炖银耳苹果雪梨枸杞羹

作者： 咣珰一吃

一直不明白什么是秋燥，只记得小时候银耳搭配各种食材羹是秋季家里的重要甜品，每人一小碗，用小勺慢慢舀进嘴里，微甜软滑的口感是渐寒时节的最爱。 过两天就是霜降，秋天最后一个节气，中医认为，“燥”为秋季的主气，易伤津液，鼻咽干燥，皮肤干燥等，称为“秋燥”。可以通过饮食调养滋阴润燥，比如此款银耳苹果雪梨枸杞羹，润肺又养肤，还能增加免疫力等。 熬银耳羹可以传统慢熬，也可以现代高压锅快熬，我没有吃出差别，都能出胶，这次刚刚填了一个粉色养生壶作为新宠，让其代劳，但感觉不如慢熬和高压锅出胶好。

用料

• 银耳 一朵
• 雪梨 半个
• 苹果 半个
• 枸杞 适量
• 老冰糖（可不要）

霜降来临，慢炖银耳苹果雪梨枸杞羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗干净，银耳泡发1到2个小时，撕成小块。

步骤 2

梨子苹果削皮，切成小块。

步骤 3

银耳和冰糖放入养生壶加水到1000ml，设置银耳档，一共1小时40分钟。

步骤 4

出胶后，最后10分钟放入苹果梨子。

步骤 5

大概5、6分钟即可。

步骤 6

再放进枸杞煮到程序结束即可。

霜降来临，慢炖银耳苹果雪梨枸杞羹的小贴士

1 银耳选微黄无味的，枸杞避免颜色鲜红无色差的。 2 如果没有出胶，有可能银耳品质问题，或者泡发不够，或是养生壶设置不好。 3 苹果和梨子的果甜味很清香，所以有血糖顾虑的可不加冰糖。

菜谱创建时间：2025-10-25 17:20:02