无糖南瓜坚果面包

作者： 老麦婆Grace

香气浓郁、柔软湿润的南瓜坚果面包，不加糖也非常好吃！用日本南瓜（Kabocha）做底，天然的甜味加上姜粉的暖香，非常适合秋天。

用料

• 日本南瓜（熟、去皮、压成泥） 1杯
• 鸡蛋 2个
• 黄油（融化、放凉） 1/2杯
• 原味酸奶（希腊或普通都可以） 1/3杯
• 生抽 1/2茶匙
• 姜粉 1汤匙
• 小苏打 1茶匙
• 普通面粉或全麦面粉 1 1/2杯
• 切碎核桃或碧根果 3/4杯
• 水 2汤匙
• 盐 1/2茶匙

无糖南瓜坚果面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至 175°C（350°F），烤模抹油或铺烘焙纸。

步骤 2

将南瓜去皮切块，上锅蒸约10分钟至软熟，然后压成泥。

步骤 3

在大碗（或搅拌机）中加入南瓜泥、鸡蛋、融化的黄油、酸奶、酱油和水，搅拌均匀至顺滑。

步骤 4

另取一碗，混合面粉、姜粉、小苏打和盐。

步骤 5

将干料轻轻拌入湿料中，搅拌至刚好混合即可，不要过度搅拌。加入切碎的坚果，轻轻拌匀。

步骤 6

倒入准备好的烤模中，放入烤箱烤 40～50分钟，插入牙签取出若干干净即表示熟了。

步骤 7

出炉后放凉再切片享用。

无糖南瓜坚果面包的小贴士

南瓜泥可以提前蒸好冷藏备用。 酱油是用来增加鲜味层次。 姜粉是用来带来温暖的辛香。

菜谱创建时间：2025-10-25 08:48:30