香茅椰子吐司

作者： 慧-武汉

用料

• 香茅 250克

香茅椰子吐司的做法步骤

步骤 1

准备香茅波兰种：面粉100，香茅煮水取100，酵母1，放冰箱第二天用，香茅+牛奶150，椰浆200，煮沸，关火闷一晚上，第二天做面包再过滤使用

步骤 2

高粉400，糖50，酵母4，椰子油45，盐6，波兰种，香茅椰浆牛奶混合液330，除了盐和油，其他混合搅打，出膜再加入油盐，打出手套膜

步骤 3

一发28度，一小时，整形，2发，35度，1小时，180度烤42分钟

菜谱创建时间：2025-10-24 14:19:48