土豆胡萝卜炖牛肉

作者： 睿菲安安

灶台有汤，窗前有灯， 炖一锅美味，爱在锅中沸腾， 静待家人共进晚餐。 孩子们伴上米饭， 勺子与碗的碰触声， 那大快朵颐的模样， 看着让人欢喜， 做饭的动力满满。

用料

• 牛肉 400-500克
• 土豆 2-3个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 4-6片
• 蒜 3-4瓣
• 冰糖 10几粒
• 八角 2粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 松茸鲜 少许

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水入锅，两片姜，水开撇净浮沫。 牛肉捞出，移入高压锅，加水没过牛肉，开始焖煮。

步骤 2

土豆胡萝卜切块备用。

步骤 3

葱姜蒜备好。

步骤 4

热锅凉油，油热放入冰糖、八角，小火炒化冰糖。

步骤 5

加入葱姜蒜，炒香香。

步骤 6

加入土豆、胡萝卜块翻炒。 调入味极鲜酱油、老抽，继续翻炒。

步骤 7

倒入炖好的牛肉和汤汁。

步骤 8

炖起来，调入盐、少许松茸鲜或者鸡精等提鲜，土豆胡萝卜炖熟，即可出锅。

菜谱创建时间：2025-10-23 16:13:49