蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 生火

非常好吃 但是拉肚子了😀（可能是生蚝不新鲜？可能是没有蒸熟，但是生蚝不是本来就可以生吃吗？可能是和别的食物一起吃，比如葡萄？可能就是单纯吃太太多，吃撑了？）

用料

• 粉丝
• 盐
• 蒜
• 酱油
• 蚝油
• 生蚝
• 小红辣椒

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

买那种比较细的龙口粉丝，放一小把，开水泡开10分钟以上，可以剪短一点，这样比较方便。

步骤 2

切蒜末和小红辣椒末，放到碗里，烧油，温度高了之后直接倒碗里，有点像油泼的感觉，油可以不用太多，加盐，蚝油，老抽。搅拌均匀。

步骤 3

市场买那种处理好的生蚝肉，现在这个季节是真便宜啊，才35一斤，水冲洗干净就行。

步骤 4

先取粉丝，铺在最下面，生蚝肉铺在粉丝上面，蒜蓉酱浇在最上面。（一定注意尽量挤干水分，蒸完会出好多水）水开了之后，上锅蒸5分钟。

菜谱创建时间：2025-10-21 17:08:57