自制绿辣椒酱

作者： 不爱吃酱油呀

用料

• 辣椒(线椒） 大概350g
• 朝天椒 7个
• 大蒜 两头
• 食用油 可以是炒菜的两三倍
• 盐 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 少量
• 花椒 一把
• 香菜 1把
• 生抽 2勺
• 白糖 适量

自制绿辣椒酱的做法步骤

步骤 1

先把两种辣椒，大蒜分别剁碎，之后混合均匀。 然后加入适量的盐、白糖、生抽，盐的量比平时炒菜多一些。

步骤 2

起锅放油，把八角，花椒，香叶，桂皮，香菜放入锅中，全程小火，一直翻炒，炒到如图，关火，把料捞出。锅里油备用

步骤 3

刚才有油的锅开大火，放入辣椒碎混合物，不停翻炒，炒的没有水分，锅里只有油关火，出锅，再淋一勺白酒，放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷藏保存。 吃面条，吃米饭，夹馒头，都是香辣可口，别看了，试试吧😄 从师二水一合奏

菜谱创建时间：2025-10-21 14:11:38