牛肉逆纹切薄片,加生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟
胡萝卜切丝
豇豆切段
青椒切块
热锅倒油,下牛肉滑炒至变色盛出。 留底油葱花爆香,放入豇豆翻炒2分钟,加青椒继续炒1分钟。 倒回牛肉,加少许盐、调味,大火快速翻炒均匀即可出锅。