黑芝麻糊炖奶

作者： 张国强努力干饭中

简单快手，天冷了突然想来一碗，热热乎乎，也让张老师赶上时髦了

用料

• 黑芝麻 40g
• 糯米 50g（用大米也行）
• 冰糖 20g（这个量不甜）
• 水 300g
• 牛奶 150g
• 炼乳 10g（可换糖）
• 淡奶油 50g
• 蛋清 2个
• 奶粉 5g（炼乳替换糖的可以加一点奶粉增加奶香）

黑芝麻糊炖奶的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、米、冰糖、水放入破壁机米糊模式，完成后倒入碗中静置一会儿

步骤 2

牛奶、炼乳、淡奶油、蛋清用蛋抽搅打均匀，过滤一遍，倒入静置好的黑芝麻糊上，加盖锡纸热水上锅蒸30分钟即可。

菜谱创建时间：2025-10-19 22:42:18