1.把姜切成姜丝 2.把菜心切好,滚刀块切,让每个叶子都带有一点杆 3.锅烧热,加油,姜放进去炒一会,香气出来后下青菜,煎蛋翻几下后沿着锅边倒一点水,上锅盖焖 1 分钟,开盖下盐,翻炒后试味道出锅 保证清楚绿油油的咧~