超简单微波炉芝士蛋糕

作者： 微胖界兔小饭

世界上还有比重芝士蛋糕更简单的蛋糕吗？没有，没有之一，完全没有。这个蛋糕所有的技巧就是四个字，搅拌均匀。 不要被标题迷惑，用到的还是微波炉的烘烤功能。

用料

• 无糖酸奶 135克，左右
• 白巧克力碎
• 奶油奶酪 250克，左右
• 黄油 120克，左右
• 白砂糖 60克，左右
• 过筛普通面粉 50克，左右
• 奥利奥饼干 若干

超简单微波炉芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀

步骤 2

放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记

步骤 3

软化后用顺手的工具搅拌均匀至没有颗粒

步骤 4

把面粉筛进搅匀的奶酪糊里，再搅拌均匀没有颗粒

步骤 5

把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀

步骤 6

在模具底铺上整块的奥利奥饼干或者其他饼干应该也没问题，铺整块饼干会有一些间隙，不影响成品。愿意碾成饼干碎铺满的也可以。

步骤 7

把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平。不要铺的太满，留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀。

步骤 8

微波炉烘烤功能先预热到180度。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去，150度30分钟再30分钟再30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑就好了

步骤 9

冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎。

步骤 10

完成！

超简单微波炉芝士蛋糕的小贴士

1、微波炉配送的煮饭煲当搅拌容器非常好用，够深不会溅出来，用来打蛋也很方便。 2、所有的配料不需要特别精确，喜欢吃浓郁口的就芝士多放点，喜欢吃甜一点的糖多放点或者酸奶用有糖的。这里用的酸奶是光明如实酸奶，没有糖比较酸，因为我喜欢酸一些的口味。 3、鸡蛋可放可不放，以前做过放一个全蛋的，也没吃出什么区别，如果放鸡蛋就在黄油和奶酪软化的步骤后面放整颗蛋下去，搅拌均匀就可以。 4、这里用的模具是一次性烤盘，用烤纸垫着方面脱模，大概六寸左右，如果不想拿出来直接在盘里吃，不用烤纸也可以。 5、如果想更简单就不需要饼干底和巧克力，巧克力也可以用黑的，取决于家里现成有什么。这里的巧克力碎是用刨刀刨了一块巧克力排。 6、如果不想拍照拗造型就用勺子挖着吃，无比满足。 7、看起来步骤很多，其实就是搅拌搅拌再搅拌。 8、因为微波炉烘烤只有上火，所以要经常看着点，宁愿低温慢慢烤。

菜谱创建时间：2013-01-03 13:54:53