鱼香肉丝

作者： AndIII

1.生姜切丝,大蒜切片,备用 2.胡萝卜、青红椒、茭白或者笋、木耳均切丝 3.调酱汁:一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺老抽，半勺淀粉，最后再加半碗清水搅拌均匀备用 4.猪瘦肉切丝,碗里加入一勺生抽、一勺淀粉少许盐抓匀，最后再加一勺食用油搅拌均匀,腌制10分钟 注意‼️ 木耳要焯水，其他难熟食材一样 5.热锅凉油烧热,倒入腌好的肉丝，快速滑散,翻炒至变色，8成熟时，盛出备用 6.留底油，爆香蒜姜，倒入蔬菜转大火炒1分钟至断生，倒入肉丝，炒均匀，再倒入调酱汁 收汁，熟了起锅即可

用料

• 黑木耳 一把
• 胡萝卜 一根
• 青椒 一个
• 红椒 一个，可有可无
• 大蒜 切片
• 生姜 切丝
• 瘦肉 适量
• 小米辣 一个，可有可无
• 生抽 陈醋 蚝油 淀粉 老抽 用量看上述介绍

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2025-10-17 23:51:30