千层油酥火烧

作者： 阳光沙滩恬恬

小时候在老家每逢过年过节都会加工油酥烧饼，酥酥脆脆带有芝麻的香味特别香，现在有空也会做来吃。

用料

• 水油面团
• 面粉 500克
• 猪油 140克
• 盐 7克
• 水 210克
• 油面团
• 低筋面粉 360克
• 菜籽油 180克
• 五香粉 适量
• 盐 6克
• 芝麻 适量

千层油酥火烧的做法步骤

步骤 1

做水油面皮、油面皮和我橱窗里蛋黄酥的做法一样，水油皮42克，油面皮28克，水油皮包裹好油面皮后松弛15分钟擀开，擀的方法去蛋黄酥里边找，最后不包馅，第三次擀成长方形，表皮刷薄薄一层水，粘上芝麻就可以了，温馨提示一定要沾水，要不然芝麻固定不上，烤好后就会掉下来。烤箱提前预热，180度35分钟，晾凉后酥脆的掉渣！

菜谱创建时间：2025-10-17 19:30:04