爽歪歪的蛋炒饭

作者： 照人一一

儿时，猪油炒饭和蛋炒饭，都是记忆的味道。现在，综合一下，加入鸡汤，米饭更润，口感更好。安逸得板！

用料

• 鸡蛋 2个
• 剩饭 400克
• 洋葱 半个
• 玉米粒 1把
• 青豆 1把
• 小葱 2根

爽歪歪的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

两个蛋

步骤 2

打散，放一点盐

步骤 3

菜籽油+猪油，植物油和动物油混合，香些

步骤 4

划炒

步骤 5

用炒蛋的油炒洋葱碎、玉米粒和青豆，加一点盐。

步骤 6

放米饭炒散，加鸡汤或高汤，少量多次，加第一次葱。

步骤 7

加入炒好的蛋和菜

步骤 8

最后一次加入鸡汤

步骤 9

放入榨菜粒

步骤 10

放入猪油渣

步骤 11

放入葱花、酱油、蚝油，鸡精味精调味。

菜谱创建时间：2025-10-15 13:16:29