南瓜软欧

作者： 梅寒飘香

用料

• 主面团：高筋面粉 800克
• 南瓜泥 450克
• 盐 10克
• 糖 80克
• 酵母粉 10克
• 黄油 80克
• 波兰种：牛奶 180克
• 酵母粉 2克
• 高筋面粉 180克
• 馅料：南瓜泥 600克
• 奶粉 50克
• 黄油 30克

南瓜软欧的做法步骤

步骤 1

波兰种，面粉牛奶酵母搅拌无干粉，发酵至三倍大后并冰箱冷藏过夜。 主面团，南瓜泥面粉糖搅拌均匀， 放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

波兰种和主面团加盐搅拌至手套膜，后加入酵母和黄油搅拌后发酵。

步骤 3

不粘锅加热放入南瓜馅奶粉黄油炒至成馅。

步骤 4

包子手法，整形后发酵。

步骤 5

刷上牛奶撒干粉割包。

步骤 6

烤箱预热170度烤30分钟。

菜谱创建时间：2025-10-14 21:48:26