烘焙｜抹茶生巧慕斯

作者： 黒凛子

用料

• 🍪饼干底：
• 奥利奥碎 80克
• 融化黄油 35克
• 🍵抹茶慕斯：
• 奶油奶酪 180克
• 淡奶油 140克
• 糖 25克
• 牛奶 35克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 20克
• 吉利丁片 7克
• 🍫生巧：
• 黑巧 70克
• 淡奶油 90克

烘焙｜抹茶生巧慕斯的做法步骤

步骤 1

⚠️可做6个 1️⃣奥利奥碎➕融化的黄油 翻拌均匀 平均放入模具中 压实（图上 冷藏备用 2️⃣奶油奶酪➕糖 拌匀，淡奶油打发至酸奶状 倒入奶酪中 混合均匀 3️⃣热牛奶35克➕泡软的吉利丁片 搅拌融化 晾至水温后 倒入奶酪糊中 搅匀 4️⃣牛奶20克➕抹茶粉 搅匀 加入奶酪糊混匀，挤入模具中 冷冻一小时 5️⃣黑巧➕淡奶油 隔水搅拌融化 挤在抹茶慕斯糊表面 冷藏3小时以上 6️⃣脱模后表面撒可可粉 挤上一小圈抹茶奶油➕一块巧克力

菜谱创建时间：2025-10-14 13:26:27