【宝宝辅食】五行鲜蔬芙蓉羹

作者： 宝宝辅食达人

今天这一碗，它是五行蔬菜芙蓉羹！是根据咱们老祖宗——五色入五脏的养生智慧搭配出来的，暖暖的润润的，把疲困的身体悄悄扶正。

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1段
• 菠菜 2颗
• 铁棍山药 半根
• 香菇 3朵
• 盐 适量
• 松茸鲜 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量

【宝宝辅食】五行鲜蔬芙蓉羹的做法步骤

步骤 1

相比一点点剁碎，这种给山药段直接捣碎的方式更省劲儿。这个季节的铁棍山药都很新鲜，水分黏液也很足，捣的时候就很明显。

步骤 2

其实只要你们能凑够这些颜色啊，食材不冲突的，换其它自己爱吃的都可以。像我用的就是香菇丁、菠菜、胡萝卜丁、去皮的番茄丁。

步骤 3

做汤底啊，还得要先爆锅。锅中喷油，加葱花炒出香味儿。

步骤 4

番茄、香菇、胡萝卜这时候就可以下锅了，给它们翻炒几下。

步骤 5

调味就是盐和番茄酱，不管你加多少番茄，因为是做汤，还是再来点番茄酱味道更好。

步骤 6

一直给番茄翻炒出汤汁，再往锅里加水，搅匀煮开。

步骤 7

汤水开锅了，再往里倒山药泥搅开搅匀。

步骤 8

小火煮个3-5分钟，时间差不多了，就把搅好的蛋液淋进去，稍微凝固一下，再搅开搅成蛋花。如果这时候你搅得太快了，很容易做出一锅蛋渣。

步骤 9

菠菜可以提前焯个水，而且它也很好熟，就放到最后下。也不用再放盐了，最后加点松茸鲜就可以了。

步骤 10

煮好的这一锅五行芙蓉羹真的特别漂亮，食材丰富，都是很清爽的东西，

步骤 11

最近大连就像是进入秋天的雨季一样，阴雨不停，气温猛降，就特别适合喝点这种温温热热的蔬菜汤。这种滋润和喝奶茶、吃补品都不一样，它是一种稳稳当当、自内而外的妥帖。

菜谱创建时间：2025-10-13 09:04:40