无油版豆豉鸡翅

作者： 妮小厨

无油无盐，健康方便，味道超赞~

用料

• 鸡翅
• 豆豉
• 冰糖
• 老抽
• 生抽
• 料酒

无油版豆豉鸡翅的做法步骤

步骤 1

在鸡翅背面划两刀，尽量擦干表面水分~

步骤 2

锅热转小火，放入鸡翅煎至两面金黄~

步骤 3

倒入料酒，没过鸡翅的一半~翻动鸡翅~

步骤 4

听到“滋滋”声后倒入老抽生抽，加入适量水没过鸡翅，加入豆豉，转中火，盖上锅盖，烧半个小时左右~

步骤 5

待水烧得剩下三分之一，加入少量冰糖，开锅盖转大火收汁~

无油版豆豉鸡翅的小贴士

* 煎鸡翅的时候不用放油，鸡翅遇热会自己渗出油来~ * 加入冰糖后汁收得非常快，所以最好守在锅边防止糊锅~

菜谱创建时间：2013-01-03 01:56:41