铁板炒饭

作者： 包富贵

模仿街边铁板炒饭口味，好吃

用料

• 圆白菜 适量
• 米饭 适量
• 南德调料 适量

铁板炒饭的做法步骤

步骤 1

烧开水，生米下锅，煮5至6分钟捞出，沥干水分

步骤 2

起蒸锅，水开后蒸米饭，10至12分钟

步骤 3

米饭和蛋黄拌均匀

步骤 4

圆白菜切丝，可以提前洗净，一定要完全沥干水分

步骤 5

起锅热油，一次下入一盘米饭炒散后，放少量生抽提鲜，每盘米饭约放3勺南德调料。

步骤 6

再次炒匀后加入圆白菜丝，炒软蔬菜即可出锅

铁板炒饭的小贴士

蔬菜完全沥干水分 米饭尽可能沥干水分 每锅炒一盘米饭，过多米饭容易导致火力不足

菜谱创建时间：2025-10-12 19:01:07