醋溜土豆丝

作者： 包富贵

自用

用料

• 土豆 650g去皮前
• 生抽 20g
• 老抽 3g
• 盐 5g
• 味精 3g
• 糖 3g
• 醋 20g

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，清水清洗两遍，所有调料制作碗汁

步骤 2

水烧开加入土豆丝，焯水30秒至1分钟

步骤 3

花椒等小料炝锅后捞出，加入土豆丝和碗汁，锅底汤汁再次烧开即出锅

醋溜土豆丝的小贴士

炝锅注意火候不要糊了，料渣捞出避免影响口感 根据想吃的口感，可调整焯水时间

菜谱创建时间：2025-10-12 18:53:16