5分钟搞定蓝莓果酱戚风蛋糕（11寸方盘）

作者： 爱猫的B型天蝎

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 75克
• 白糖 85克
• 玉米油 60克
• 柠檬汁 8滴
• 蓝莓果酱 15克

5分钟搞定蓝莓果酱戚风蛋糕（11寸方盘）的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、蛋黄、蓝莓果酱、玉米油、白糖50克倒在盆里，不需要搅拌，备用即可

步骤 2

蛋清里面加入35克白糖，先高速打发两分钟，然后转低速，打到提起打蛋器有直立小勾就行

步骤 3

打蛋器不用洗，将步骤一的材料用打蛋器搅拌，然后将三分之一蛋白放进去，再次用打蛋器快速搅拌，倒入剩余蛋白中，再次用打蛋器搅拌均匀，最后用硅胶刀翻拌几下

步骤 4

放进不粘模具，无需垫硅油纸和抹油，震几下，烤箱中下层40分钟

步骤 5

拿出来倒扣一会，徒手慢慢把蛋糕抠出来

步骤 6

看起来有些绿，应该是蓝莓果酱和鸡蛋黄混合后的颜色

步骤 7

组织还不错，不是特别蓬松，但是这么简单也知足了

步骤 8

模具底部有一层，但是很好清洗

菜谱创建时间：2025-10-12 16:32:45